Mau Masak Apa Hari ini? Cara Memasak Petai yang Sedap

Mau Masak Apa Hari ini? Cara Memasak Petai yang Sedap

Hari ini makan apa? Pertanyaan ini kerap terlintas di benak kita. Terlebih bila sedang libur. Namun, kalau Anda sedang tidak ingin keluar rumah, ada baiknya dipertimbangkan untuk masak sendiri. Tentu saja menunya jangan yang biasa-biasa saja, melainkan yang eksotis.

Selain jadi sajian istimewa saat berdiam di rumah, makanan yang eksotis juga bisa menghidupkan suasana jadi lebih berkesan. Salah satu menu yang dicicipi oleh koresponden Autoblarr adalah hasil olahan Moelia S., seorang praktisi kuliner di Bogor, yakni ‘Petai Cumi Asin Bumbu Cabai’.

Rasanya luar biasa nikmat. Kelembutan tekstur cumi bergelinjang lezat bersama tekstur petai yang renyah. Dan cita rasa asin kalem dari cumi berdansa di lidah dengan rasa vegetatif petai yang bikin suapan demi suapan tidak akan pernah berhenti. Kunyahan demi kunyahan pun semakin nikmat memerindingkan tubuh, terlebih didampingi sedikit potongan cabai merah, hijau, dan rawit yang menyegarkan jiwa. Oohh, terima kasih Tuhan kau ciptakan khasanah rasa yang seperti ini.

Cocok disantap di hari libur (agar bau petai hanya berkelana sebatas rumah), berikut ini adalah resepnya.

Bahan:
– 100 gram cumi asin ukuran kecil
– 3 papan petai, kupas dan belah dua
– 3 sdm minyak goreng
– 100 ml air

Bumbu:
– 3 siung bawang putih iris
– 5 siung bawang merah iris
– 5 buah cabai hijau besar iris
– 3 buah cabai merah besar iris
– 5 buah cabai rawit merah utuh
– 1 buah tomat ukuran sedang potong kecil
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 1 sdt kecap
– 1/4 sdt royco

Cara Membuat:
1. Rendam cumi asin dengan air mendidih sekitar 15 menit, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng
3. Tumis hingga layu dan harum: bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit merah, dan tomat
4. Masukkan cumi
5. Tuangkan air
6. Beri garam, gula pasir, kecap manis, dan royco
7. Aduk-aduk dan biarkan 5-10 menit
8. Masukkan petai, aduk dan biarkan hingga petai layu/matang
9. Koreksi rasa
10. Jika rasa sudah ok, angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *